063 鱼香肉丝上架试水（第2页）

“嗯，炒肉的火候把握还行，基本功还算扎实，特别是这颠勺的技巧，就很不错。”

看到杨东海熟练的颠勺，林哲有点眼热。

他就是个野厨子，从来没有接受过正规训练，像是颠勺这样的基本功，他还真不行，最起码做出来不如杨东海潇洒。

“哎哎，刚刚垮了一下，就掉链子，这豆瓣酱要炒香啊，那么浓郁的香气，你闻不到？”

杨东海一脸懵逼：“闻到了，香气已经这么浓郁了，还要继续炒？”

林哲嘿嘿笑了起来，他现在就等于脑海之中的人工智障，只要现错误，不时的提醒杨东海就好。

之前很多错误，那都是在系统空间学到的。

但是这闻香识美人，不对，是闻香识火候，可是他的独门绝技，这个要看天赋。

很明显，杨东海在这一点跟他比就差远了。

天赋有时候无可弥补，但是可以作弊。

有着林哲指导，把握时间，把握火候就不是问题。

“能够闻到香气就好，这样的香气还不够，继续！快翻炒，炒匀了，记住此时的香味，这样火候就差不多了。加入其他配菜，炒制出最为合适的口感，这个不用我教你吧？到了最关键的时候了，加入鱼香汁，这个菜的重点就是调制鱼香汁，用鱼香汁炒菜应该不难吧？”

“好了，可以出锅，你自己尝一尝，看看跟你做的有什么不同？在对比一下跟我做的那一份的差距。”

“仔细琢磨一下，哪里不足就注意一下，下一盘你炒的肯定更好吃。”

能教的，林哲已经全部说了好几遍，现在就看杨东海了。

接下来，杨东海就是一遍又一遍的炒制。

可以看出来，基本功方面，杨东海是甩林哲十八条街，但是他的天赋跟林哲比，就要差的远。

这样造成的后果就是，相比林哲的手艺就始终差着一线。

感觉杨东海的水平已经到了极限，林哲才笑着道：“来，再来一盘，这一次多放点糖，你嫂子爱吃，等做好了，我就找跑腿给她送过去。”

杨东海翻了个白眼，就继续努力。

接连炒了十次，一次比一次好吃，这个闻味道就可以知道。

“行了，真把握不住火候，就固定煤气灶的火焰，到时候掐着时间翻炒就是了，今天晚要是能出五十盘，也许不用这么多，能出三十盘，你就能练出来。”

最后一盘鱼香肉丝，林哲直接打包。

一边打包，他还一边好为人师。

到现在杨东海的手艺已经到了极限，他就差那么一丝，就是炒制不出林哲那种让人惊艳的味道。

这个应该不是努力不努力的问题，就应该是天赋。

“不管干什么都一个样，要是真没有天赋，就多加练习，练得深入骨髓，形成肌肉记忆，我就不信还能抄不好一道菜？”

“嗯，知道了。”

杨东海不知道该说什么。

虽然林哲这小子有时候真的是毒舌，但是他知道这是好事，毕竟林哲可不是他爹。

就算是他爹，也不会这么有耐心，因为他爹急了眼，可是会直接手的。

看着打包好外卖盒的林哲，杨东海心中一动，刚才他们做的鱼香肉丝可不少，浪费了不是很可惜？

他掏出手机，直接在外卖平台，架了三十份鱼香肉丝。

想了想，打出了一个特价优惠。

鱼香肉丝盖饭，十二元一份，相比那牛肉盖饭，这个可是太良心了。

把家里中午剩下的米饭，直接放进微波炉之中加热。

加热出来，配合鱼香肉丝装入外卖盒打包，很快就打包出了三十份。

十份鱼香肉丝，一份装三个饭盒，菜量也不算少，最起码已经把饭盒里面的米饭，全部覆盖。

加汤汁不少，米饭被汤汁沁润，他打包的时候就已经闻到了那一股浓郁的香味。

酸辣甜，混合出的鱼香味，真的很香很诱人。