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  另一边，苏岑又让于梅在小灶上汆烫了一些青菜，放在盘底。

  等锅里的水开了，空气里全是香香辣辣的味道，外面正在吃面的小朋友都忍不住又围过来看。

  然后就哈秋哈秋，一个接一个地打着喷嚏。

  “把鱼片抖落到汤里面，尽量一片片分开，不然会粘连。”苏岑提醒苏萍萍。

  咕嘟个一两分钟，鱼片变色。

  苏岑大手一挥：“起锅！装到盆里那青菜上面。”

  看着盆里火辣辣的颜色，鼻尖全都是爽辣的味道。

  苏岑忍不住咽了咽口水。

  她上辈子就是个无辣不欢的人，水煮鱼是她最爱的菜肴，之一。

  剩下最后的点睛之，苏岑已经迫不及待了。

  “最后一步，把刚才捞出的花椒辣椒放到面上，撒一把蒜末上去，用热油一浇，完成！”

  第51章上交卤肉配方

  “最后一步，把刚才捞出的花椒辣椒放到面上，撒一把蒜末上去，用热油一浇，完成！”

  苏萍萍看着铁勺上那一勺的油，心里忍不住肉疼。

  这菜怎么那么费油啊，这寻常人家谁敢这么吃油啊！

  油一泼上去，厨房里的香味又多了一个层次，油香油香的，刺鼻得让人忍不住打喷嚏。

  但就是忍不住想不停地闻。

  这边的水煮鱼刚做好，放在小灶上蒸着的鲈鱼也差不多了。

  苏岑叫已经吃好的苏煜明去隔壁喊人吃饭。

  于梅也按着苏岑说的方法调好了蒸鱼豉油。

  鲈鱼一起锅，把底下的水和葱姜去掉，重在表面铺上一层葱丝，在上面淋上热油，最后把蒸鱼豉油淋上去。

  于梅看着步骤这么繁琐，笑了起来。

  “平时我家蒸鱼都是腌一腌就直接蒸，最后倒点酱油就完事，你这不愧是能写在书上的菜谱，多了这么多步骤也不知道吃起来有多鲜。”

  于梅家里别的不多，就是鱼虾蟹多。

  吃这么多年早就吃腻了，现在见苏岑这些的做法，恨不得马上学着回家做给孙子吃。

  苏岑笑道：“那于大姐你等下多吃点，这可是你亲手做的呢。”

  于梅煞有其事惊呼出声：“我算是看出来了，你就是让我多吃点这个菜，把那个水煮鱼都留给你自己吃对吧。”

  苏岑调皮地把食指竖到唇边，做出噤声的动作。

  “于大姐，看破不说破。”

  两人这一大闹，冯静和苏萍萍也跟着笑起来。

  说笑间，菜都端上了桌，苏萍萍最后把汤里的猪肚和鸡肉捞了一部分出来，放油盐辣椒炒了味道，还顺道炒了两大盘青菜。

  就怕这些个小伙子吃不饱。

  苏岑把清蒸鲈鱼的鱼腩部分挑了出来，还另外夹了些青菜。

  刚才孩子已经吃了一碗面，猪肚和鸡肉也都吃了。