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现在一些人常常为能成为所谓上等宾客而感到自豪，其实，做“客”之人更应感到酸楚。

《说文解字》解释：“客，寄也”。言下之意，客仅仅是个寄托，一个漂泊无根之人的暂时安歇。我们常常会为“人生如寄”而感到凄凉，因为人在这个世界上就像一个匆匆的过客，而不能长久的生存在这片美好的大自然中。但规律使然，我们必须要面对。

客与主相对，客人也就多指外出之人，或者是寄居之人，甚至迁居外地之人。所以客其实是个辛酸的代名词。远离故土亲人，一个人面对这个陌生的世界，心里总不可能产生骄傲。

杜甫常年在外漂泊，曾因病魔缠身在夔州住了三年。三年中，他生活困顿不堪，身体又疾病连连，一次他登上白帝城外的高台，登高临眺，百感交集，写下《等高》一诗，其中四句就是：“万里悲秋常作客，百年多病独登台。艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯。”这可以作为千年以来在他乡为客的最为典型的精神写照。

善良体贴的中国人了解在外游子的处境，所以慷慨热情地待客，就是为了抚慰游子的流落世界的悲惨心灵，让客有种归家的感觉。久而久之，在待客之道上中国人形成了一系列的内在规范，处处以尊敬和诚意为核心精神。不论远客、近客，生客、常客，中国人都会热情相迎。来而不往非礼也，于是“礼尚往来”也蔚然成风。

《南有嘉鱼》中，主人备下了丰盛的鱼，甜美的酒，勤勤地劝客人端起酒杯，共享这宴会的华美。

《鱼丽》中，主人打捞了种类繁多的鱼，鲿、鲨、鲂、鳢、鰋、鲤，等等，做成鲜美的佳肴，等待宾客的品尝。主人不停地告诉客人“君子有酒，旨且多”我的美酒甜美甘醇、应有尽有，快快享用吧。

都是极其丰盛的宴会。宾客在这种宴会上，觥筹交错，推杯换盏，当然都是其乐融融。但就其实质，恐怕吃过，喝过，随即忘过。

初民社会，哪怕到了现在，谁能如此豪华的准备这一桌桌宴席。平民百姓更多是三五友朋，粗茶淡饭，几杯水酒，便可以畅饮人生，共叙友情。

所以待客之道最重要的不在于形式，在于尊敬和诚心诚意。“我有嘉宾，鼓瑟吹笙”，《鹿鸣》等宴请宾客的诗，通过慷慨无私的待客之道，体现出了人性的至纯美德。

随着礼尚往来的频繁，宴请宾客逐渐成为人们之间交流的好方式。《伐木》的“嘤其鸣矣，求其友声”，将宴会中的友情之思也揉进了慷慨热情的人性中。

1、《南有嘉鱼》：有朋自远方来，不亦乐乎

【原文】

南有嘉鱼

南有嘉鱼，烝然罩罩，君子有酒，嘉宾式燕以乐（1）。

南有嘉鱼，烝然汕汕，君子有酒，嘉宾式燕以衎（2）。

南有樛木，甘瓠累之，君子有酒，嘉宾式燕绥之（3）。