第119章（第1页）

锅里的糖越来越浓稠，叶澜把之前打好的蛋白放入锅中搅拌均匀之后倒入先前煮好的牛奶，然后继续搅拌，加入花生，再盛出放在油布上面，擀平，趁着糖微热的时候，叶澜将其切成条，然后包上事前准备的糖纸，牛轧糖就算完成了。

叶澜拿了一颗尝了下，硬软适中，牛奶的香味也恰到好处，“给每个房送一盘吧。”

云雅二人端起盘子送了过去，叶澜又装了两包糖，递给云烟，“今日给诗凝和汤思芮送过去吧。”

玉氏见叶澜在厨房里又在做吃的，“你这孩子，每天都闲不住。”

叶澜递给玉氏做的牛轧糖，“您尝尝。”

“这糖倒有些稀奇，方才听你所言，此糖唤作牛轧糖？”玉氏拆开糖纸咬了一小口。

“恩，好吃吗？”叶澜不确定中年人是否能接受这种糖。

玉氏点点头，“挺好的，有牛奶的味道，还有花生，比麦芽糖好吃多了。”

叶澜点头，打算多做一些牛轧糖。

乞巧节，叶澜换上男装便出了叶府，先前的男子差人送了不少食材过来，除了面粉，还有上好的鱼，和一些其他食材。

叶澜把所有食材全部抱到了厨房，然后在酒楼门口挂着，“今日有约，非请勿进。”

门外人群止步，“老板也要过乞巧节吗？”

“看来是这样，走吧，散了吧，大家都去过乞巧节去。”

“散了吧散了吧。”

人群慢慢散开，那日的男子还未过来，想想也是，他们家非富即贵，肯定是抽空过来，叶澜先把需要的调料全部拿了出来，然后准备好葱姜蒜还有番椒。

第一盘凉菜是凉拌藕片，叶澜把新鲜的莲藕拿出洗净去皮，然后在锅里烧上水放入盐，在将藕放进去煮上半刻钟捞出切成片状，然后加入葱、盐、糖以及醋和少量的番椒，毕竟没吃过番椒的人第一次食用叶澜不敢保证他们会喜欢。

第二盘凉拌的菜是水煮花生，其实这道菜再不少的酒楼里都有，只不过味道可不一样，光是这洗花生，叶澜都洗至没有泥沙沉淀，然后每个花生的一头都轻轻捏一下，使花生壳裂开小口，方便入味，再开始放入锅里煮，加入盐、葱、姜等香料，煮好之后将花生捞出控水。

第三盘凉菜是萝卜，将萝卜切条，加上盐腌制，待萝卜条变软之后加入醋和糖，再放置一会便可使用。

第四道便是凉拌皮蛋，皮蛋是叶澜自己做的，用西线将皮蛋分成四等分，摆成花瓣的形状，然后撒上调料即可。

凉菜准备好，叶澜便开始炖汤，这汤叶澜直接顿的排骨藕汤，好喝，适合各种阶段的人群。排骨藕汤放入锅里开始炖之后，叶澜便开始着手做番茄酸菜鱼，毕竟老人家喜欢吃鱼。

叶澜又怕这鱼刺会卡人，又拿了一条鱼将鱼刺和鱼肉分离开来，把鱼肉剁融做成鱼糕放入锅内开始蒸。

这会男子带着他的父亲已经来到了江湖酒楼，酒楼的门外还有少许人等着，看今日有约的是何人，“这些人怎么都不进去？”来人正是那日吃了闭门羹的皇上。

“回父亲，这酒楼每日都有特定的规矩，今日老板和我已有约，其他人见了这纸板上的字也不会进来。”说话的是那日和叶澜有约的四皇子。

皇上点点头，“这倒稀奇，走吧。”

一行人在人群的羡慕中踏入了江湖酒楼，“孩儿先去后院知会老板一声。”

皇上点点头，这四皇子虽说懒散，但是为人细心，这不，能让这酒楼老板同意做这桌酒菜想来也是不容易的。

还未等四皇子去后院，叶澜就端着凉菜走出来了，四皇子赶紧伸手去接。

“你们先坐会，这菜一会就好。”叶澜对众人道。

皇上摆摆手，“早就听说了你这酒楼不一般，如今见老板才现，果真不一般。”

叶澜笑道，“菜不一般才最重要。”

四盘凉菜端了出来，恰好排骨藕汤和番茄鱼也做好了，四皇子乐着端菜，叶澜也不阻拦，这些贵公子十指不沾春生，如今做点事也没什么。

皇上见四皇子亲自端菜，心里也是一暖，做天家的人就得有这种魄力，今日四皇子除了叫得有皇上还有自己生母容妃，加上皇上身边的红人桂公公，一起四人。

叶澜见桂公公站在一旁，笑道，“我这酒楼既取名于江湖，就希望来的人能一视同仁。”

桂公公是说什么也不入座，最后皇上道，“今日也就我们四人，不必讲究这些虚礼，既来到这酒楼，就得入乡随俗对不对，坐。”

桂公公这才坐下，内心却忐忑的要命，叶澜当然不知道那是皇上，更不知道那是四皇子，虽然以前烤过肉串给四皇子，但是也没见过对吧，叶澜见四人坐下之后就去后院继续准备吃食了。

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