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「孃孃，我?馬上五歲了！」沈杳跳下板車，笑?著答話。

「嘖，你家這丫頭，不光模樣好，性子也好。大大方方，一點也不怯人。不像我?家那個，都六歲了，見著個人就往我?屁股後躲！」

吳婆子剛過來?，就聽到老闆娘的話，笑?道?：「六歲還小，怕生?是正常，等長大了就好。」

「哎，希望吧！石磨我?剛洗好，你們先磨豆子，我?去洗鍋。」

泡發好的黃豆早已瀝乾了水分。吳婆子舀著豆子一點一點的添到磨孔里，沈春生?推著石磨。

磨好的豆漿需在紗布里過濾掉豆渣，才上鍋用慢火熬煮，直到表面?結了一層薄薄的豆油皮，便可滅了柴火。

稍稍冷卻後，由李師傅點著滷水，老闆娘攪動著豆漿，使滷水與豆漿均勻混合。

半刻鐘後，豆漿凝結成嫩滑的豆腐腦。吳婆子找主家要了個小碗，舀出一小碗給沈杳解饞。又給帶來?的小砂鍋盛滿，放到了板車上。

鍋中餘下的豆腐腦，讓它繼續凝結。

主家瞧著沈杳長得討喜，主動給她的豆腐腦里添了些鹽和醬油。沈杳禮貌的謝過，端著小碗給吳婆子跟沈春生?都餵了一口，才蹲到屋檐下，美滋滋的吃了起來?。

吃完了豆花，沈杳拿著碗到井邊洗乾淨了才還給主家。

此時的豆腐腦已經徹底凝固好，老闆娘正趁熱將其放入豆腐槽，一抬眼，瞧見進來?的沈杳，笑?道?：「你家這孩子，真是懂事又能幹，碗都給我?洗乾淨才送過來?。」

「這也值得你誇她？哪家孩子不是這麼懂事的！」吳婆子嘴上說著不值得，心裡卻是喜的緊。

論起她們家杳杳，那真是找不到比她更懂事聰明的孩子了。

裝入槽里的豆腐蓋上紗布，再用木板壓實，如?此還要再等上一刻鐘，豆腐才算徹底成型。

等待豆腐成型的時間裡，沈春生?幫著將石磨里的豆渣全都掃了出來?。在糧食不夠吃的年?代，豆腐渣是可以用來?填飽肚子的。

成型的豆腐全部切成了塊，至此，豆腐算是全部做好了。

沈杳一行人到家時，徐氏妯娌已將昨日的那條大草魚去了魚皮和魚骨，挑出刺後剁成了魚肉泥。

「紅梅，拿幾個碗來?！」吳婆子端出了特地留出來?的豆花，準備一人分一碗，當作午飯。

明明已經吃過了一碗，這會到家了，沈杳還是覺得有點餓。便跟著堂姐到了灶房，調起了醬汁。

白玉嫩滑的豆花，淋上醬汁，再撒上把蔥花和切碎的芫荽，鮮嫩爽口。

「我?在碼頭上做工時，就有船上的夥計說，說是南邊早飯吃的就是豆花。有甜口的，也有咸口的。說是咸口的加了各色調料，特別好吃。我?當時還不信呢，心道?這豆花不就撒上幾粒鹽就吃嘛，哪還要加這老些調料，說的那味道?還跟山珍海味似的。」

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