第33章 制曲（第1页）

回到家，苏酒儿打算要开始酿酒了，酿酒中不可或缺的就是酒曲，她打算先做酒曲。

做酒曲要用到几种野草，在农村随处可见，苏酒儿背着背篓准备去山上采回来。她和家里人打过招呼后就出门了。

刚走到山脚就看到制作酒曲的重要植物辣蓼叶，它的杆是红色的，叶子是尖的。苏酒儿摘了点。继续往上走，她现了桑叶，桑叶是只采嫩尖。又6续现了何乌藤，马鞭草，紫苏叶。苏酒儿一一采摘完，只剩下最后一种红薯藤，农村地里多的是，大都用来喂猪，她去地里摘完之后就背着背篓回家了。

回家后把摘回来的植物洗干净，辣蓼叶需要一百五十克，其他都是七十五克。然后切成尽可能碎的末，放入盆里，加上多于植物两倍多的清水。接下来就不用管了，只需浸泡一晚上再操作。

苏慕和温氏看着她忙忙碌碌的，温氏刚开始看到苏酒儿背回来一背篓草的时候还以为她打的猪草呢。

“这就算完了？”苏慕好奇道

“还早着呢，这才刚刚开始”苏酒儿失笑道

苏酒儿之前尝过酒肆里的酒，现味道微苦不够香醇，而且酒的颜色混浊酒精度数很低。她穿过来的朝代是一个架空的历史朝代，酿酒工艺应该刚刚出来，并且处于前期，还在不断摸索。而且她敢肯定，这个时候酒曲酿酒还没有出来。而她来自后世，酿酒文化积累了几千年之久，所以，她才敢自信的说能够帮林家的生意更上一层楼。

苏酒儿又进屋把买的大米倒出来放在石里碾成米粉，明天会用到。

时间很快到了第二天早上，野草浸泡了一晚上，她拿出一块纱布，过滤出泡好的汁液，然后拿出昨天捣碎的米粉，和滤出的汁液一块拌匀，不用太湿，和到能用手捏成团就可以了，酒曲丸子要尽可能捏紧实，这样才不容易开裂。

把捏好的酒曲放到米糠里，然后用洗净的松针给它压好压实，环境和温度才是酵酒曲的关键，最后放在阴凉通风的地方。因为现在是初秋，大概五天左右就能酵成功。

“呼，终于于完成了”苏酒儿呼出了一口气

苏酒儿知道她制酒动静不会小，瞒着温氏不现实，前几天就和温氏把她和苏慕的秘密都告诉了温氏，五百两没说，她怕温氏心软告诉苏大强，而且这五百两是他们全家的救命钱，关键时候有用。见她东西都买了，也就没说什么了。

温氏和苏慕帮不上忙，就各自坐在那里做绣活。苏酒儿做完这些就去房间陪苏晟说了会话。整天躺床上与世隔绝的，没人陪他聊天估计都能憋疯，所以苏酒儿每天都会陪苏晟聊聊天。把她这些天的所见所闻都告诉苏晟，大多数都是她在说，苏晟偶尔会插一两句嘴。

从苏晟房间出来后，她准备去砍两根粗竹竿。后面酒酵好后，需要用蒸馏的办法给他提纯，这样酒的颜色就会清亮，不会像现在这么混浊。

提着砍刀就去了村南边的竹林，她在竹林里认真地挑选竹子，突然从竹林深处窜出来一物度挺快的，她还来不及反应就到她跟前了，近了她才现是野猪，这时想跑已经晚了，她绝望地想她估计要成为第一个死在野猪铁蹄之下的悲催女主了。说时迟那时快，就在野猪快要扑倒她的时候，她旁边窜出来一人，把她扑倒在地，然后就地一滚就起来了。拉起她就跑。

野猪应该是受了惊吓才被赶下山的，并不是主动要攻击苏酒儿，所以并没有穷追不舍，那人拉着他跑出好远，看着野猪没追上来后才停下来气喘吁吁地道“你刚刚是傻了么，怎么不躲。”

苏酒儿刚刚脱险，还在庆幸，猛然间听到这话，白眼都快翻上天了。她好像没得罪他吧。

“对，吓傻了”苏酒儿答道随即又道“今日多谢小少爷的救命之恩，来日定会报答。”

“举手之劳罢了，谁要你报答”小男孩傲娇道

“你来这竹林干嘛？”男孩好奇问道

“砍竹子”苏酒儿答道，柴刀在她滚地时脱手了，她往刚刚那地方走去，男孩也跟在后面，捡起柴刀，苏酒儿就开始砍，可因为她毕竟是个九岁的女孩，力气有限，废了老大的劲才砍了和豁口，男孩见状夺过他手里的柴刀，三下五除二就砍倒了。

“喏，给你”男孩道

“谢谢啊！没想到你人小力气挺大的”苏酒儿道

男孩还想再说些什么就听到竹林外妇人焦急的声音，“我娘在寻我了，我走了，你也赶快离开这，再遇到野猪可没人能救的了你”说罢就跑了

苏酒儿也赶紧拖着竹子往外走去。