第70章 吃豆腐（第2页）

“妹子，你可太神了，啥都会做！”

兰芝被他们夸得有点飘，也没心情再emo了，“这有啥，明天还有好吃的。”

两个孩子听了，原地蹦蹦跳跳的，“耶耶耶。兰芝阿姨！兰芝阿姨！”

一天了，才有心情好好吃吃饭。

豆腐脑入口即化，最简单的调料也能吃出满满的幸福感。

开始凝固后，就要换到纱布里面，过滤出汁水，紧紧兜住，盖上盖子，最上面还要有一块大石头压着。

大妮帮着把海带处理了，清理干净的海带，卷成胳膊粗的卷，用棉线绑好，再切成一块一块的，这样吃起来方便。

一切都做好了，就是等着豆腐成型。

兰芝最喜欢酥锅里面的豆腐了，酸甜可口，咬一口就是浓浓的汁水，不要太好吃。

跟米饭一起吃，不要太费米饭。

当然啦，跟馒头一起吃也好吃。

酥锅主打一个万物皆可酥，什么肉鱼的，都可以放在里面，只不过她独爱吃素在，这次只打算做素的。

等着豆腐成型，等的望眼欲穿。

铁蛋一会儿问一句，“兰芝阿姨，好了没呀？”

一会儿一句：“应该好了吧？兰芝阿姨。”

开始兰芝还会耐心有爱的回应，后来小孩子雌雄莫辨的“兰芝阿姨”一响起来，兰芝就头疼，都不能静下心来好好看书了。

最近有一些医术上的问题，看书已经不能解决了，想找时间写封信寄出去，问问老吴头，还有过年了，老吴一个人也不知道咋过的。

事情一下子多起来。

有事情做，才不会胡思乱想。

算着时间差不多了，香喷喷冒热气的豆腐鸡出锅了。

先切下来两小块，给两个孩子。

再给秀琴嫂子一大块，白菜炖豆腐也很好吃。

给自己留下一点白嫩的豆腐平时吃。

剩下的她打算做成酥锅吃。

酥锅里面的豆腐要先炸过，炸出一层焦黄的酥皮来，才行，不然放到里面一炖，就碎成渣渣了。

这个年代家家户户吃猪油，是舍不得炸东西的，也就过年炸点藕合丸子之类的。

兰芝就不一样了，她在供销社买的菜籽油几乎没怎么用过，还有满满的两大盆白花花的牛油呢。

是货真价实的大户。

光这么放着，天气冷还好，她都怕吃不完会放坏呢。

切成片的豆腐，放进热乎乎的油锅里面，一片接着一片，看着王秀琴都有些眼热了。

兰芝从没想着独吞这个牛骨熬油的办法，想了想，就把这个方法告诉秀琴嫂子。

“嫂子，你要是也买牛骨回来得趁早，时间长了，家属院的嫂子们就都知道了。”

一副牛骨熬出来的油，肯定是不如直接买猪油脂回来的，猪油渣还可以吃。

其实算下来，买牛骨和猪油脂是差不多的。

只不过她现在有了小黄，骨头不会浪费。

这笔算术钱，要看个人的取舍。

单买一副牛骨也是不便宜的。