第2章 我来救场（第1页）

当翠儿带着双依来到后厨时，这里已经乱做一团了。所有人都不知道该怎么办。刘妈妈也是急的跟热锅上蚂蚁似的。

“大力，现在客人们都已经6续到了，你们不能只坐着不动！赶紧想想办法啊…”

“我们能有什么办法啊！师傅不在，我们这里没人能掌勺啊！实在也没有办法！刘妈妈，不行您就再找一个能掌勺的来，哪怕我们都听他的呢！”

看见双依，刘妈妈愣了一下，又转头向看翠儿。翠儿很聪明，忙跟刘妈妈说道：

“刘妈妈，小姐让双依姑娘过来帮忙！”

“哦，那，那这里就交给双依姑娘啦！”

刘妈妈有些不放心，但又很无奈的看着双依说。

“刘妈妈，放心，您先去忙，这里交给我！”双依得先给刘妈妈吃个定心丸。

刘妈妈狐疑着离开后，双依就开始在厨房里转悠着看。她边看着食材，边时不时偷瞄一下这些人。

“我听说咱们大厨生病了，现在寿宴又不能耽搁，时间紧迫，咱们得团结起来，把这个事做好了，大家才有钱拿！”

还好这些都是老实人，也担心这趟拿不到钱，听双依这么说，就都点点头，觉得她说的很对。

“姑娘，你看咱们该怎么办啊！我们可以把全部菜配齐了，就差掌勺的啊！”

一个长相老实的徒弟说道。这下双依狡黠一笑，心里更有底了，他们是愿意听她的。

“大家现在信得过我的话，就听我来安排，我保证让大家都拿得到工钱！现在赶紧动起来，完成自己手里的活！”

双依对大家鼓励着说。其实看完食材后，她已经心里有底了，只是觉得如果有她家里的调味品帮助就更好了！

这时突然觉得自己长衫袋子里一沉，她低头一看，立刻被惊吓到！我的个老天啊，这不是她家里的调味料嘛！怎么会突然跑到这里啦！

她让自己冷静下来，怕吓到别人，就走到

门外，回忆了一下。

只是自己动了意念想了一下，就出现了

家里的调味料，那如果让它消失了呢？再低头一看，不见了！跟变魔术似的！

双依把备好的食材再一次按照她的操作方法重新腌制，添加调味，然后亲自熬制焦糖，很快一切都上手了。

一开始的配合有点磕磕绊绊，不过好在大家都拧成一股绳，很快就顺手了。

凉菜6续都准备好后，双依就开始操作回锅肉了。想到这道菜，她眼泪快出来了，鼻子也酸酸的，因为这是爸爸教给她的第一道菜。

拿起甜面酱加料酒时，仿佛看见爸爸边切二刀肉，边说：

“双依，你要记住，这个菜的精华所在，就在于料酒一定要跟甜面酱一起调合，这样整个菜的味道会更正，层次更厚重~”

爸爸边翻炒肉，边倒入调好的甜面酱。

“把肉片炒的卷曲成这样灯盏窝状时，下盐翻炒，下豆瓣酱，再下我们调配好的甜面酱。甜面酱是目前绝大多数川菜馆都忘记放的~”

她边翻炒边回忆着和爸爸的亲密时光，泪水不知不觉中流了出来。

蒜泥白肉，红油兔丁，贡鹅，柱侯酱鸭，松鼠鳜鱼，东坡肘子，鱼咬羊，红烧狮子头，四喜丸子，拔丝金枣，荔枝肉，回锅肉，冰糖湘莲小汤圆一样样出锅，摆盘！

现在就剩一个重头菜——佛跳墙，因为王大厨他们已经提前准备好，所以双依只要稍稍加工就可以做好！

她将已经准备好的高汤，鲍鱼，鱼翅，鸽，鸡肉，鸽蛋等食材，加入香菇，冬笋，放进煲罐里，最下面铺垫一些生姜，最后淋上一勺花雕酒。

最后放到笼屉里小火炖，这个很讲究火候，所以她一直很担心它炖的时间和火候。

果然，在21世纪的调味料帮助下，这个吃货很快将所有菜都做好了。等所有菜都摆盘后，这些徒弟们看的都傻了！

双依笑着催促让赶紧上菜啊！突然想到这是老夫人的寿宴，一定少不了长寿面啊！可是食材里没有番茄，这个时代还没有番茄，于是就趁大家忙着时，在她家冰箱里取了一颗大番茄，成功的做好了番茄蛋花面。完美！收工！

厨房里忙完后，大家都把心放在了肚子里。还有几个小徒弟凑过来跟她请教，都是满眼

的崇拜，这算是双依穿越来的第一批小粉丝吧！

过了会，刘妈妈和管家一起来了，刘妈妈满脸笑容，老管家也是笑眯眯地对大家说道：

“大家今天都辛苦了！辛苦啦各位！我们老爷夫人和所有宾客都非常满意今天的菜品，这些赏钱请大伙收下！感谢啊，感谢！”

双依听说老爷夫人都非常满意，就放心了。刘妈

妈走到双依跟前，把属于她的银子交给她，感激地说道：